《素食者联盟(méng )》是(🥇)路易·(🏽)西霍尤斯执导,阿诺·施瓦(wǎ )辛格主演的纪录片,该片于2018年1月(yuè )19在(📿)圣(🌫)丹斯电影节展映(🏇),2019年9月16日在(zài )美国上映 [1] 。
格斗好手、健(jiàn )(🔊)身达人JamesWilks走(⏯)遍各地,揭秘(🦗)他们称之为(🥎)“全世界最危(🔝)险的(🐑)神(shén )话”:肉类对营养、力量和(🎾)理想(xiǎng )健康状(zhuàng )况来说(shuō )必不可少——真的如此(cǐ )吗?也对素(🐀)食主义进(jìn )行了揭秘。施瓦辛格、“世界上最强壮的男人”PatrikBaboumian等顶级运动(dòng )员、健身界名人也出镜讲述体验。
詹姆斯·威尔克斯是一位混合(hé )武术家和自(zì )卫教练。受伤(⏳)后,他利用休(xiū )(👛)息(xī )(🕕)时间(👗)探索植物性饮(🐂)食(👚)对健(jiàn )康(kāng )、恢(💅)复和运动表现的(🎴)影响。他首(shǒu )(⛴)先探讨了罗(⏺)马角(jiǎo )(🔮)斗(dòu )士的素食(shí )(🍯)饮食,然后采访了(🖱)斯(💛)科特(😲)·尤(⛅)雷克(kè )、(💨)帕(🈸)特里克·巴布米安(📯)、布(bù )莱恩特·詹(zhān )宁斯和德里(lǐ )克(⛎)·摩根等运(yùn )(🕌)动员(👔),他们将自(🔝)己的成功归功于植物(wù )(🤠)性(xìng )饮食(shí )。
美国奥运代表队医生斯科(🔰)特·斯托(tuō )尔 (Scott Stoll) 发(🏫)表(😛)评论(🥈),他认为,由于(⛄)某些炎症(zhèng )分子和炎症介质(zhì ),动(😫)物蛋(💓)白(🛒)会(🤟)阻碍恢(😫)复和运动表现。他将其与植(🥘)物(wù )蛋(dàn )白进(jìn )行了(♿)对比,他认为植物蛋(🔦)白可(🚬)以促进肠(cháng )道微(wēi )生物多样性,减少炎(yán )症,并优(😍)化(🏥)恢复和运动表现。该影片戏剧(🗄)化地(dì )比较了动物性食品与植物(wù )(🐞)性(🛳)食品的餐后影响(xiǎng ),旨在表明吃肉的人表现出阴茎功能下(🕝)降和(hé )内皮功(😀)能障碍的迹象(xiàng )这可(kě )能(néng )会破坏(🧗)运(🐁)动表(biǎo )现(xiàn )。流(🏽)行(🗺)病学和(😀)营养学教授(🥖)沃尔特·威利特 (Walter Willett)在接受(📘)采访时认(rèn )为,越来越多的证(zhèng )据(jù )表明,大量摄(shè )入乳制(😌)品中的(🖼)蛋白(🔢)质与患前列腺癌的较高风(🥤)险(🎑)有(📐)关。
接下来的场(👎)景批评了(le )肉类和乳(rǔ )制(🀄)品(pǐn )(🎴)行(🕰)业,库(kù )克县(xiàn )公共卫生部执行(🗄)官(🎷)佩里·梅森((🈳)Perry Mason)称(chēng )(💴)其(qí )(⚾)为(✡)烟草业(🧔)剧(jù )本中的策(cè )略,即Exponent 等公关公司聘请研究人员(yuán )制造(zào )怀(huái )疑,以抵消(xiāo )(🏻)公共卫生信息。 。预防(fáng )(🔛)医学(xué )博士戴维(wéi )(🔼)·(🕙)卡(😯)茨表(🚃)示,尽管(guǎn )媒体上的(de )说法(🐕)有(yǒu )些(xiē )混(🧀)乱,但(🍵)全(quán )球(qiú )(🌨)一致(zhì )认为(wéi ),健康(🐞)饮食是富含植物性食(shí )物(wù )的(de )饮(yǐn )食。
查塔姆(🛵)研(📛)究所能(néng )源(📔)、环境和资源研究主任(rèn )鲍勃(bó )·(👼)贝(🦖)利 (Bob Bailey) 对(✏)畜牧业提出了进一(yī )步的控诉,他表示,虽然四分之三的农业用地用于畜(📣)牧(♊)业(yè )生(shēng )产,但这些食物来源(yuán )提供(gòng )了 34% 的蛋(dàn )白(bái )质和 18% 的蛋白(bái )(🎹)质。全球卡(kǎ )路里(lǐ )的(🔡)百分比。畜牧业(yè )(👶)被认(✉)为是森林(lín )(㊗)砍伐(⏹)的主(zhǔ )(🚣)要驱动(dòng )力,并与(yǔ )栖息地破坏和(📂)生(shēng )物(wù )多样性(xìng )(🍪)丧(sàng )失有(🖍)关。影片中的其(🅰)他科学家提到(dào )了(le )畜牧业对环境(jìng )的其他影响,包括二(èr )氧化(🤪)碳排(💠)放、淡水(🥛)的过度使用(yòng )以及水污(wū )染。食品政(zhèng )策(cè )教(jiāo )授蒂(dì )姆·朗(🔋)(Tim Lang)总(zǒng )结道(dào ),减少(🌹)肉类和奶制(zhì )品消费(🐹)并增加植(💵)物消费将(jiāng )(🎰)改善公众(zhòng )健康(kāng )(⏳)和(🏍)环境健(🌯)康(kāng )。
从伤病中(zhōng )恢复过(guò )来(lái )后(hòu ),威尔克(kè )(🏉)斯教授(shòu )了(le )(⏪)一种附加成分的自卫,他称之为“内部(🛬)防御”,他说,随着(zhe )他(🤤)对(🥇)植物性饮(yǐn )(😼)食好(hǎo )处(🏩)的了(🥑)解,他(tā )现在(🕜)拥(yōng )有比(🀄)以往任何时候都可以(yǐ )保护(hù )(💑)更多生(🔦)命(mìng )的工具。 。
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