《味道云南(nán )》一共(gòng )分(✒)10个篇章(🏽)介绍云南美食(🕋),从开篇(🛍)的(de )《家宴春色》、《人间清(🐉)欢》到充(chōng )满浓浓怀(huái )旧(💤)乡愁(🎾)的《岁(suì )月怀想》和(hé )《异(yì )乡别恋》,每个篇章看似毫(🗄)无联系(🕖),但其(qí )中内(nèi )核紧扣。与传统的美(🛺)食(📞)节(jiē )(🎿)目不(🥞)同(tóng ),《味(✖)道云南》在地(🐶)域上采取了大范围(💞)的跳动(🌙),并(bìng )且不以地(dì )域和(hé )(🚨)菜(cài )品分(😞)类(🖲)进行划(💱)分,反而每(㊗)集都有自(zì )己(🙂)的主人公(gōng ):建(🙌)水(shuǐ )摘草芽的郑红伟兄弟;大理宾川鸡足(zú )山脚下打(🚻)香椿的(de )杨继梅一(⛳)家(jiā );以及(🥕)至今(jīn )(🐀)还完整(zhěng )保(bǎo )留制作(🌮)怒江“漆油煮鸡(jī )”传统纯(🍑)手工(🛎)做法的(🐾)怒(nù )(🦇)族小伙(huǒ )子王敬(🌹)华……节目(🤷)对食(shí )物朴素细(xì )腻的描述,对人和食材(cái )关系(xì )的微(🔍)妙理(lǐ )解,也(yě )使(shǐ )得本(📸)片(🥤)不仅(jǐn )仅是一部表现(xiàn )美食的(de )纪录片。以往对(duì )云南美食(shí )看似没有文化(🏓)的误读,将在(🕕)节目中改变,云南美食的底蕴,质(zhì )朴简(jiǎn )单(✖),就(💑)在一块块(kuài )大理鹤庆秘(mì )制(zhì )的吹肝里(lǐ ),就在一罐罐巍山殷记的(🐱)咸菜里(👼)。
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