《味道云(🌠)南(nán )》一共分10个篇章(zhāng )介绍(🍩)云南美食(🕋),从开篇的《家宴春(chūn )色》、《人(🆖)间清欢(🛤)》到(dào )充满(mǎn )(🏴)浓浓怀旧(jiù )乡(xiāng )愁的《岁月(⏬)怀想》和《异乡别恋》,每个(gè )(🕔)篇(🔸)章(zhāng )看(kàn )似毫无联(🎡)系,但其(qí )中内(nèi )核紧扣。与传统的美(měi )食节(jiē )目不同,《味道云(😻)南(nán )》在(🚑)地域上(🕕)采取(😱)了大范围(wéi )的跳(🚢)动(🌙),并且不以(yǐ )地域和菜品分(😞)类进行划分,反(🎛)而每集都(🥔)有自(🗞)己的主人公:建(jiàn )水摘草芽(yá )的(㊙)郑红伟兄弟(⛓);大理(lǐ )宾川鸡足山脚下打香椿的杨继梅(méi )一家;以(yǐ )及至今还完整保(🤖)留制(🕯)作(zuò )怒江“漆油煮鸡”传(🏉)统(🥊)纯手(shǒu )工做法的(de )怒族小伙子王敬华…(🐨)…节目对食(shí )物朴(🌼)素(🚶)细腻的(🐩)描述,对人和(💿)食(shí )材关(guān )(🈺)系的微(wēi )妙理解(jiě ),也使得(dé )本片(🥤)不(🔷)仅仅是一部表现美食的(🚲)纪录片(🌂)。以往对(duì )云南美食看(kàn )似没有文化的误读(dú ),将在节目(mù )中改变,云南(🐂)美(měi )(👚)食的底蕴(🧘),质(zhì )(🤼)朴简单(dān )(✖),就在(zài )一块(🚤)块大(dà )理(⛴)鹤庆秘制的吹肝里,就在一(🍯)罐罐巍山殷记的咸菜里。
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